BANÁNOVÉ REZY SO SNEHOM

 

 

 

Na mäkkučké piškótové cesto budeme potrebovať:

 

5 vajec

180 ml (nie gramov) kryštálového cukru

250 ml (nie gramov) polohrubej múky

1 vanilkový cukor

2 lyžice oleja

pol prášku do pečiva

 

Na plnku:

 

900 ml mlieka

3 vanilkové pudingy (alebo klasy)

125 g masla

6 lyžíc práškového cukru

 

Na sneh:

 

4 bielka

600 g kryštálového cukru

 

Ďalej budeme potrebovať banány, príp. čokoládu na poliatie.

 

Bielka vyšľaháme do hustého snehu a pridáme cukor. Šľaháme, kým sa neroztopí a potom prišľaháme žĺtka. Primiešame (už nešľaháme) ostatné suroviny. Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a upečieme pri 180 °C.

 

Z pudingov a mlieka uvaríme krém a necháme za občasného miešania vychladnúť. Potom k nemu pridáme vyšľahané maslo s cukrom.

 

Bielka vyšľaháme s cukrom nad parou do hustého krému. Trvá to asi 15-20 minút.

 

Na cesto natrieme trochu krému, poukladáme nakrájané banány a zakryjeme ostatným krémom. Na krém natrieme sneh a zarovnáme. Vrch môžeme poliať roztopenou čokoládou.

 

Na fotke je koláčik ešte nepokrájaný.

Je vynikajúci, takže dobrú chuť!