VAJECNE VENCEKY

Suroviny na odpalovane cesto (45 ks):

250 ml vody

90 g margarinu alebo masla

150 g hladkej muky

trochu soli

4 vajcia

Vodu s tukom a stipkou soli dame varit. Ked vrie, nasypeme naraz muku a miesame, kym sa cesto neodlepuje od stien hrnca - odpalujeme. Odstavime z ohna a nechame vychladnut. Ked je cesto vlazne, pridavame po jednom vajcia a kazde dobre vmiesame do cesta.

Striekame na plech s papierom na pecenie venceky. Upecieme do zlatista.

Krem:

1 l mlieka

2 zlate klasy

2 zltka

2 polievkove lyzice hladkej muky

1 vanilkovy cukor

trochu rumu alebo aromy

150 g masla

3-4 lyzice praskoveho cukru

Do mlieka vmiesame klasy, zltka, muku, vanilkovy cukor a uvarime za staleho miesania krem. Pridame rum a nechame vychladnut. Obcas premiesame.

Maslo vyslahame s praskovym cukrom a pridame ku vychladnuteho kremu. Ja vsetko spolu este trochu vyslaham slahacom. Tak je krem hladsi.

Naplnime venceky.

Potrieme cukrovou polevou, ktoru si pripravime z praskoveho cukru, vody a rumu. Na uvedene mnozstvo vencekov vystaci poleva zo 150 g praskoveho cukru, 2 lyzic rumu a 2 lyzic horuceho mlieka.

Dobru chut!