Stránky

15. mája 2019

KURACI SALAT


Suroviny na 4 porcie:

3 ks kuracich platkov
2 paradajky
cervena paprika
zlta paprika
par listov salatu
cervena cibula
uhorka
kukurica v konzerve



Kuracie maso uvarime v osolenej vode, nechame vychladnut a pokrajame na kusky.
Pridame pokrajanu zeleninu, premiesame a dame do chladnicky na 2-3 hodiny. Pred podavanim trochu osolime. Mozeme este dochutit citronovou stavou a olivovym olejom.

Dobru chut!

11. mája 2019

COKOLADOVE LINECKE KOLACE


Suroviny:

280 g hladkej muky
250 g masla
1 vajce
125 g praskoveho cukru
3 cokoladove pudingy (prasok)
trochu prasku do peciva

Vypracujeme cesto a vykrajujeme stvorceky. Upecieme a zlepujeme plnkou z nutely a masla v pomere 2:1.

Dobru chut!

KOKOSOVE ROZTEKY


Suroviny na 65-70 ks:

250 g margarinu
250 g hladkej muky
375 g praskoveho cukru
200 g kokosu (mozeme nahradit orechami)
vanilka
cajova lyzicka prasku do peciva


Cesto netreba nechat postat. Trochu sa drobi pri praci s nim, ale rozteky su vyborne.
Naplnime cestom formicky zarovno s okrajom a pecieme pri 160°-170° 15 minut. Vyklopime horuce a ked vychladnu, konce namacame do cokolady.


Dobru chut!

VIANOCNE KOLACE


Zltkove rezy recept tu

Likerove broskyne recept tu

Ananasove kosicky recept tu

Kokosove rozky recept tu


ANANASOVE KOSICKY


Suroviny na kosicky:

375 g hladkej muky
250 g masla
125 g praskoveho cukru
1 vajce
vanilka

Na napln:

okruhle detske piskoty
ananasovy dzus
mascarpone
praskovy cukor
smotana na slahanie

Zo surovin na kosicky vypracujeme cesto, vyvalkame, vykrojime kolieska a ulozime do formiciek na kosicky. Upecieme.

Do kazdeho vychladnuteho kosicka polozime piskotu namocenu v dzuse a nastriekame krem.
Krem si pripravime tak, ze mascarpone ochutime cukrom a pridame vyslahanu slahacku. Ja som robila od oka, ale priblizne na 250 g mascarpone som dala 200 ml slahacky.

Navrch poukladame kusky ananasu (moze byt aj z konzervy).

Pozn. na fotografii su okrem ananasovych kosickov aj likerove broskynevajecne venceky a bigne-s-cokoladovym-kremom.

Dobru chut!

LIKEROVE BROSKYNE


Suroviny na 35 ks:

0,5 kg hladkej muky
170 g krystaloveho cukru
3 cele vajcia
1 vanilkovy cukor
100 g makkeho masla
1 cely prasok do peciva
1 lyzica vina (marsala alebo ine)
plnka
Alchermes liker

Cele vajcia slahame s cukrom slahacom asi jednu minutu, potom pridame maslo a vyslahame do hladka. Pridame muku a uz domiesime cesto rukami. Hned robime gulky a ukladame ich na plech s papierom na pecenie. Pecieme 15 minut pri 175°.
Po vybrati z rury, este kym su kolaciky makke, mozeme trochu vydlabat stred, ak chceme, aby sa nam do nich vmestilo viac plnky.
Ja som kolaciky plnila lekvarom, mozeme ale plnit aj napr. maslom vymiesanym s nutellou a trochou kakaa. Zlepime teda plnkou dva kolaciky a namocime v likeri Alchermes, prip. v citronovom likeri Limoncello.
Ak pouzijeme kakaovu plnku, mozeme namacat v kave. Namocene obalime v krystalovom cukre.



Dobru chut!

CITRONOVE KOLACIKY


Suroviny:

300 g hladkej muky
100 g krystaloveho cukru
100 g makkeho masla
citronova stava a kora z pol citronu
pol prasku do peciva
praskovy cukor na obalenie

Zo surovin vymiesime cesto a dame do chladnicky na hodinu. Robime gulky velkosti mensieho orecha, kazdu obalime v cukre a dame piect. Pecieme pri 180° 10 az 12 minut.

Namiesto citronovej stavy mozeme pouzit aj citronovy liker.

Dobru chut!



MARCIPANOVE OVOCIE


Recept na pravy marcipan nemam :-(, kupila som uz hotovy. Ked niekedy vyskusam pripravit si marcipanovu hmotu sama, urcite sem pridam recept.
Hmotu natlacime do formiciek a malujeme stetcom farbami (gelovymi alebo praskovymi) rozpustenymi v alkohole. Nechame uschnut 12-24 hodin a aby sa nam pekne lesklo, potrieme arabskou gumou (15 g rozpustit v 30 ml vody).




Dobru chut!

LINECKY KOLAC


Suroviny;

200 g makkeho masla
125 g praskoveho cukru
1 vajce
prasok do peciva
350 g hladkej muky
vanilka
200-250 g akejkolvek marmelady

Zo surovin vypracujeme cesto a rozdelime na dve casti. Jednu cast nechame trochu vacsiu ako druhu. Tu vacsiu vyvalkame a dame na plech. Potrieme marmeladou a navrch poukladame vykrojene formy zo zvysneho cesta, alebo mozeme poukladat len pasiky nakrajane z cesta. Dame upiect.



Dobru chut!

MEDOVNICKY S JEDNODUCHYM ZDOBENIM


Suroviny:

600 g hladkej muky
200 g praskoveho cukru
200 g masla
3 lyzice medu
2 lyzice kakaa
3 vajcia
prasok do pernika

Zo surovin vypracujeme cesto a nechame postat v chladnicke jednu noc alebo aj viac.
Cesto vyvalkame, vykrojime tvary a zacneme so zdobenim. Budeme potrebovat gelovu bielu farbu a alkohol (napr. vodku). Zmiesame jednu malu lyzicku farby s dvoma lyzickami alkoholu. Natrieme na medovnicky stetcom. Dame upiect. Pecenim farba popraska a da medovnikom zaujimavy vzhlad.



Dobru chut!

ZLTKOVE REZY


Suroviny:

6 bielkov
180 g polohrubej muky
250 g mletych orechov
250 g praskoveho cukru
250 g masla
prasok do peciva

Na polevu:

6 zltok
250 g praskoveho cukru
vanilka
trochu citronovej aromy alebo stavy


Maslo vymiesame s cukrom a pridame orechy. Nakoniec vmiesame vyslahany sneh z bielkov. 
Dame piect. 
Medzitym si pripravime polevu. Zltka vyslahame s cukrom, primiesame aromy. Polevu natrieme na horuci kolac hned po vytiahnuti z rury.


Dobru chut!

26. januára 2018

LINECKE PECIVO


Suroviny:

375 g hladkej muky
250 g masla
125 g praskoveho cukru
vanilka
1 vajce
pol prasku do peciva

Zo surovin vypracujeme cesto a odlozime na hodinu (alebo aj celu noc) do chladnicky. Vyvalkame na hrubku asi pol centimetra a vykrajujeme tvary. Pecieme pri 180°C asi 10 minut, aby zostali svetle. Vychladnute zlepime lekvarom a posypeme praskovym cukrom.

Dobru chut!

KOKOSOVE KOLIESKA


Suroviny:

100 g kokosu
250 g masla
250 g hladkej muky
100 g zemiakoveho skrobu (alebo zlateho klasu)
100 g praskoveho cukru
2-3 lyzice rumu
vanilka

Zo surovin vypracujeme hladke cesto a dame aspon na hodinu do chadnicky. Vyvalkame na hrubku pol centimetra a vykrajujeme kolieska. Pecieme pri 180 °C asi 10 minut. Z vrchu musia zostat svetle. Ked vychladnu, polovicu namocime do roztopenej cokolady a posypeme kokosom.


Dobru chut!

MEDVEDIE LABKY


Suroviny:
390 g hladkej muky
250 g masla
125 g praskoveho cukru
120 g mletych orechov (ja som dala lieskove)
2 vajcia
vanilka
1-2 lyzice kakaa
1 lyzicka skorice
pol prasku do peciva
Zo surovin vypracujeme cesto a dame zabalene do folie na hodinu odlezat do chladnicky. Ja som ho nechala celu noc. Naplnime formicky a pecieme 10 minut pri 180°C. Posypeme praskovym cukrom.

Z cesta som urobila aj hviezdicky. Cesto som vyvalkala a vykrojila formickami.



Dobru chut!

CRINKLES S LIKEROM ALCHERMES


Suroviny:

300 g hladkej muky
100 g krystaloveho cukru
100 g masla
50-60 ml likeru Alchermes
1 vajce
6 g prasku do peciva
praskovy cukor na obalenie

Maslo vyslahame s cukrom a pridame ostatne suroviny. Cesto zabalime do folie a nechame postat hodinu v chladnicke, ale kludne ho tam mozeme nechat do dalsieho dna.
Robime gulky velkosti mensieho orecha, obalime v cukre a pecieme pri 180°C 12-14 minut.

Dalsie kolace na obrazku: nutellove crinkles
              pomarancovo kokosove crinkles


Dobru chut!