VELKONOCNE KOSICKY Z LINECKEHO CESTA

Recept na velmi chutne linecke cesto s pudingom najdete tu . Do cokoladoveho cesta pridame namiesto vanilkoveho pudingu cokoladovy.

Z cesta upecieme kolieska. Na spodok kosika pouzijeme plne kolieska, na ktore lepime lekvarom kolieska s otvorom. Lubovolne ozdobime a dovnutra kosickov vlozime cokoladove alebo cukrove vajicka alebo lentilky.

Veselu Velku Noc!

VEĽKÁ NOC 2015

Vajíčka maľované lakom na nechty

Korbáče a mega "vajíčko"

2016

VÍNOVÉ ZAJAČIKY

Suroviny na 30 ks:

1 pohár (250 ml) vína (aké máte, ale biele je lepšie)

1 pohár kryštálového cukru

1 pohár olivového oleja

štipka soli

4 plné poháre hladkej múky

Ďalej budeme potrebovať mandle a kryštálový cukor.

Suroviny zmiešame a miešame, kým dostaneme hladké cesto, ktoré sa odliepa od okrajov misky. Necháme ho postáť 30 minút pri izbovej teplote.

Potom cesto rozvaľkáme do obdĺžnika hrubého asi 1 cm a 15 cm vysokého. Nakrájame teda pásiky dlhé 15 cm a široké 1,5 cm. Pásiky stočíme do požadovaného tvaru a ako chvostík vtlačíme do cesta mandľu. Podotýkam, že použitie mandlí je "povinné", lebo dodajú koláčikom požadovanú chuť, ktorú nedostanete, ak použijete napríklad orechy.

Vrchnú stranu našich zajačikov namočíme do kryštálového cukru a ukladáme na plech s papierom na pečenie.

Pečieme pri 180°C asi 15 minút.

Dobrú chuť!

LINECKÉ KOLÁČIKY SO SALKOM

Suroviny:

290 g hladkej múky

100 g zemiakového škrobu

90 g masla (margarínu)

100 g práškového cukru

1 vajce

170 g salka

štipka soli

1/2 malej lyžičky prášku do pečiva

citrónová kôra (dobrovoľné)

Zo surovín vymiesime hladké cesto a dáme do chladničky na 1-2 hodiny.

Vyvaľkáme na hrúbku 4 mm a vykrajujeme rôzne tvary.

Pečieme pri 180 °C asi 10-15 minút, kým okraje začnú chytať farbu.

Zlepujeme po dva koláčiky lekvárom.

Pozn. Na budúce skúsim použiť namiesto zemiakového škrobu kukuričný (maizenu).

Myslím, že tak budú koláčiky ešte krehkejšie a chutnejšie.

Dobrú chuť!

VEĽKONOČNÁ DEKORÁCIA

CESTO NA MEDOVNÍČKY

Potrebujeme:

2 vajcia

500 g hladkej múky

120 g medu (to sú asi 3 veľké lyžice)

130 g práškového cukru

125 g masla
2 lyžičky kakaa

perníkové korenie

lyžička sódy bikarbóny

Zo surovín dobre vymiesime cesto a necháme postáť hodinu v chladničke. Nič sa nestane, ak necháme cesto v chladničke niekoľko dní. Vyvaľkáme ho na hrúbku asi 0,5 cm a vykrajujeme rôzne tvary.

Medovníčky sú hneď mäkké.

VEĽKONOČNÝ KOŠÍK - ZAJAČIK

Zajačik je robený z tohto cesta na medovníčky.

CUKROVÉ VAJÍČKO

Cukrovú zmes si pripravíme vymiešaním 2 čajových lyžičiek vody s 200 g kryštálového cukru. Ak chceme vajíčka farebné, nie biele, pridáme do vody trochu potravinárskej farby. Dostaneme sypkú zmes, ktorú keď stlačíme v dlani, drží svoj tvar.

Zmes dobre natlačíme do formičiek a vrch zarovnáme. Ja som mala plastové formy z nejakých čokoládových vajíčok, čo som  kedysi kúpila deťom. Ak máte silikónové, lepšie pre vás :-)

Okraje sa snažíme zarovnať, aby nevyčnievali, lebo potom sa nám budú stuhnuté horšie upravovať.

Takto natlačenú zmes necháme sušiť pri izbovej teplote 12 hodín (najlepšie cez noc).

Moje vajíčka sú veľkosti klasických vajec. Ak máte formičky na malé vajíčka, stačí 6-7 hodín. Ak máte formu na veľké vajce (vysoké cca 15 cm), je treba nechať zmes schnúť 24 hodín.

Dôležité je vajíčko počas tejto doby nechytať, aby sme ho nepokazili a nemuseli začať všetko odznovu.

Vajíčko opatrne vyklopíme.

Pripravíme si cukrovú polevu a zlepíme ňou dve polovičky tak, aby sme dostali tvar vajíčka.

Necháme zaschnúť a ľubovoľne ozdobíme.

Efektné a... jedlé!

VAJÍČKO ZO ŠPAGÁTU

Budeme potrebovať špagát (môže byť aj farebný), tekuté lepidlo, malý balón.

Balón nafúkneme do veľkosti, akej chceme mať vajíčko. Lepšie sú balóny, ktoré keď sa nafúknu, zostanú podlhovasté. Tak dostaneme krajší tvar vajíčka. Obkrútime špagát okolo balónu a ponatierame štetcom namočeným v lepe. Necháme uschnúť do druhého dňa. Potom môžeme natočiť ďalšiu vrstvu špagátu a zafixovať lepidlom. Keď je lep uschnutý, balón opatrne prepichneme a vytiahneme von z vajíčka.

Môžeme ho takto zavesiť ako ozdobu, alebo vystrihneme v ňom malý otvor a naplníme napríklad čokoládovými vajíčkami. Dozdobíme. Môžeme naň prilepiť kvietky plastové alebo z papiera, farebné stužky... a podobne.

JEDNODUCHÉ ZDOBENIE VEĽKONOČNÝCH VAJÍČOK

Maľovanie lakom na nechty...

Krajší efekt dostaneme, ak vajíčka natrieme dvomi vrstvami laku.

Glitterové vajíčka

Vajíčko natrieme tekutým lepidlom a posypeme glitterovým práškom z každej strany.

Zdobenie zlatým glitterovým lepidlom...

Maľovanie vajíčok permanentnou fixkou...