SYROVE ROŽKY

Suroviny:

0,5 kg muky (pol hladkej, pol polohrubej)

200 g tvrdeho syra (chutnejsi je udeny)

1 rozpustene maslo (margarin)

20 g drozdia

2 dl mlieka

1 vajce

1 lyzicka cukru

1 lyzicka soli

Vsetko zmiesat, nechat kysnut asi hodinu, vyvalkat do kruhu, rozkrojit na trojuholniky a kazdy trojuholnik zrolovat do tvaru rozka.

Pred pecenim potriet vajcom. Piect 20-25 minut pri 180°C.

Dobru chut!

ŽĹTKOVÉ FÚKANÉ PEČIVO

Suroviny:

3 žĺtka

300g práškového cukru

1 malá lyžička amonia

40 g hladkej muky

Recept:

Vecer vyslahat zltka so 150 g cukru a lyzickou amonia a dat do chladnicky.

Rano primiesat zvysnych 150 g cukru a muku.

Vypracovat cesto, vyvalkat a vykrojit hviezdicky.

Piect pri 150°C asi 5 minut, kym vyskocia.

Kolaciky su chutovo vynikajuce, ale nabuduce skusim namiesto amonia pouzit klasicky prasok do peciva, aj ked mozno nebudu tak pekne nafuknute, lebo ja som ho v tych kolacikoch dost citila.

Dobru chut!

KOKOSKY

Suroviny:

5 vajec

200g cukru

250g kokosu

Bielka vyslahame na sneh, pridame cukor, slahame, kym sa rozpusti. Prislahame nakoniec zltka. Do hmoty primiesame kokos (uz neslahame).

Rukami vytvarujeme gulky a ukladame na plech s papierom na pecenie. Pecieme pri 160°C asi 20 minut. 

Ked vychladnu, prilepime ich na linecke kolieska natrete kyslastym dzemom a namocime do cokolady.

Dobru chut!

TIRAMISU GULIČKY

Suroviny:

piskoty alebo piskotove cesto 400 g

mascarpone 250g

uvarena kava 2 dl

kavovy liker 1 lyzica

praskovy cukor 1-2 lyzice

Recept je jednoduchy:

Piskotove cesto rozmrvime, polejeme neosladenou vychladnutou kavou a primiesame mascarpone.

Cesto by malo mat hustotu, aby sa dali robit gulky. Ja som do cesta pridala lyzicu kavoveho likeru, ale nemusi byt.

Gulky obalime kakaom.

Dobru chut!

NADÝCHANÝ TEKVICOVÝ KOLÁČ

Suroviny:

250 g tekvice

280 g hladkej múky

4 vajcia

100 g mletých mandlí

100 ml oleja

80 ml mlieka

250 g cukru

1/2 prášku do pečiva

2 lyžice rumu

trochu pomarančovej kôry alebo arómy

Tekvicu je lepsie pouzit tu so zelenou supkou, lebo je menej "vodava" ako s oranzovou.

Tekvicu spolu s olejom a mliekom rozmixujeme na kasu.

Bielka oddelime od zltok a vyslahame sneh. Pridame cukor, potom prislahame zltka. Vsetko dobre vyslahame.

Odteraz budeme cesto len miesat varechou. Primiesame zlahka mandlovu mucku, muku a rozmixovanu tekvicu. Pridame prasok do peciva, aromu a rum.

Vylejeme na plech s papierom na pecenie a pecieme pri 180°C 20 minut.

Dobru chut!

LINECKE CESTO BEZ MASLA

Na toto cesto som namiesto masla pouzila slnecnicovy olej. Cesto je rovnako chutne, mozno s nim pracovat hned, takze nemusi odpocivat a je vhodne napriklad pre tych, co maju intoleranciu na mliecne vyrobky.

Suroviny:

300g hladkej muky

125 g praskoveho cukru

100 ml oleja 

1/2 prasku do peciva

1 vajce

vanilka

trochu nastruhanej citronovej kory

Suroviny jednoducho zmiesame a vymiesime hladke cesto. Mozeme z neho vykrajovat kolaciky alebo upiect kolac plneny marmeladou (recept TU ).

Este jedna rada:

Stalo sa vam uz, ze linecke cesto sa rozdeluje, trha, drobi, neda sa vyvalkat a neda sa s nim pracovat? 

Vsetko sa da napravit. Staci donho zamiesit asi lyzicu velmi studenej vody 😉 

Dobru chut!

SKAREDA TEKVICA - LINECKY KOLAC

Kedze tu mame 👻 Halloween 🎃 nieco na tuto temu mam aj ja.

Kolac je robeny z cesta ako na linecke kolace, len namiesto masla som pouzila olej. Recept na cesto je podrobnejsie popisany  TU

Suroviny:

300 g hladkej muky

125 g praskoveho cukru

100 ml oleja

1 vajce

1/2 prasku do peciva

vanilka

trochu citronovej kory

Zo surovin vypracujeme cesto a rozdelime na dva diely. 

Cesto nemusi postat, mozeme s nim pracovat hned. 

Vyvalkame ich do kruhu. Spodny natrieme marmeladou akejkolvek chuti a polozime vrchny kruh. Vykrojime oci, nos a usta. Kade tade po ceste som poukladala este male kusky cesta, aby vyzerala tekvica zvraskavena, skareda 🙂

Upecieme pri 180°C.

🎃🕸👻Dobru chut! 👻🕸🎃

ROLADKY Z MOZZARELLY

Budeme potrebovat platky syru mozzarella, sunku, majonezu, tuniaka v konzerve.

Tuniaka zmiesame s majonezou a natrieme na platky mozzarelly. Navrch poukladame platky sunky a zrolujeme. Nakrajame na male roladky.

Podavame ako predjedlo, alebo pouzijeme do studenej misy. 

Dobru chut!

PERNIKOVY KOLAC

Suroviny na plech 25x30cm:

3 vajcia 

2 hrnceky hladkej muky

1 hrncek kr.cukru

polovica prasku do pernika

polovica prasku do peciva

1 lyzicka skorice

1 hrncek mlieka

50 ml oleja

3 lyzice kakaa

Na potretie:

lekvar

cokoladova poleva (cokolada + trochu masla)

Bielka vyslahame na sneh, pridame cukor a po jeho zapracovani aj zltka. Dobre vyslahame.

Suche suroviny zmiesame a pridavame striedavo s mliekom a olejom postupne do cesta. Miesame opatrne varechou (uz neslahame).

Cesto vylejeme na plech s papierom na pecenie a upecieme pri 180°C.

Na horuci kolac natrieme lekvar. Ked vychladne, polejeme cokoladou.

Ja som vrch este pre ozdobu posypala kokosom.

Dobru chut!

SYPANY JABLKOVY KOLAC

Alebo tiez ho volaju sypana strudla, hoci neviem, co to ma so strudlou spolocne. 🙂

Suroviny na velky plech:

3 pohare hladkej muky

1,5 pohara krystaloveho cukru

1/2 prasku do peciva

250 g tuku (maslo, margarin...)

12 jablk

skorica

1pohar = 2dl

Jablka osupeme a nakrajame na male kusky. Mozeme ich aj nastruhat, ale tak stratia vela stavy.

Muku zmiesame s cukrom a praskom do peciva.

Na plech s papierom na pecenie urobime tri vrstvy "suchej zmesi" a dve jablk nasledovne: na dno plechu nasypeme rovnomerne tretinu suchej zmesi, na to poukladame prvu polovicu jablk a posypeme ich skoricou. Zasypeme druhou tretinou suchej zmesi, na ktoru ide druha polovica jablk spolu so skoricou. Vrch posypeme poslednou tretinou suchej zmesi.

Stuhnute maslo nakrajame na tenke platky a poukladame rovnomerne po povrchu. Mozeme ho aj nastruhat, ale krajanie je menej pracne.

Dame do rury piect pri 180° na 60 minut.

Pre mlsnejsie jazycky do jablk mozeme tiez pridat trochu mletych orechov.

Skusala som aj podobnu verziu receptu a tiez je vyborny. Tak ho sem pridavam...

Suroviny:

 2 pohare hladkej muky

2 pohare polohrubej muky

2 pohare praskoveho cukru

1 prasok do peciva

1 vanilkovy cukor

2 kg nastruhanych jablk aj so stavou

skorica

1 maslo

Postup je rovnaky ako pri vyssie uvedenom recepte.

Dobru chut!

CALAMADA

Suroviny na dva 7dl pohare:

1 kg kapusty

3 papriky

2 mrkvy

1 vascia cibula

1-2 lyzicky deka (alebo soli)

50 g cukru

50 ml octu

Zeleninu nastruhame alebo nakrajame a ochutime. Premiesame a nechame postat do druheho dna. Natlacime do poharov aj so stavou, ktoru kapusta pustila a sterilizujeme 10 minut.

Dobru chut!

LIKER Z HROZNA

Na 0,5 l likeru budeme potrebovat:

350 g bobul tmaveho hrozna

170 ml vody

100 g cukru

100 ml 95° alkoholu

Ocistene hrozno tmavej odrody (ja som pouzila jahodove hrozno) zalejeme vodou a prikryte varime par minut, aby sa supka oddelovala. Nechame vychladnut a precedime cez platno (utierku). Dobre vyzmykame. Do cistej stavy pridame cukor a privedieme do varu.

Do vychladnutej pridame alkohol. Ja som mala 95°, cize silny alkohol. Ak pouzijeme vodku alebo rum, mnozstvo trochu zvysime podla ziadanej chuti.

Na zdravie!

DZEM Z HLOHU

Hloh je vraj liekom na srdce. Jeho liecive ucinky najdete podrobnejsie popisane na tejto stranke.

Suroviny na 3 pohare (obj.200ml):

700 g bobuliek hlohu

300 g cukru

1 citron

voda

Hloh ocistime od stopiek a listov, umyjeme a zalejeme vodou len tak, aby bol tesne zakryty. Radsej vody trochu menej ako privela. Takto ho varime zakryty asi 20 minut. Trochu ho rozpucime aj spolu s vodou, v ktorej sa varil. Ja som ho kratko rozmixovala, ale naozaj len kratko, aby som nerozmixovala nahodou aj kostky.

Vsetko precedime cez sitko.

Do takto pripravenej duziny pridame cukor a stavu z jedneho citronu.

Varime do pozadovanej hustoty. Naplnime pohare, uzavrieme a nechame vychladnut. Mozeme tiez pridat zelirovacie pripravky (pomer podla navodu na obale), ak chceme mat dzem skor hotovy.

Dobru chut!

CITRONOVY KOLAC S BROSKYNAMI

Suroviny na plech 30x35cm:

8 vajec

400 g krystal.cukru

1 vanilkovy cukor

150 g bieleho jogurtu

450 g hladkej muky

1 prasok do peciva

Stava z 1 citronu

150 ml oleja

4-5 velkych broskyn

10 ks amaretti

Oddelime bielka a zltky. Uslahame tuhy sneh, pridame cukor a neskor zltka. Vsetko dobre vyslahat a potom zamiesat zlahka varechou striedavo zvysne suroviny.

Cesto vylejeme na hlboky plech s papierom na pecenie, poukladame nan osupane broskyne nakrajane na male kusky. Amaretti rozdrvime a posypeme po vrchu cesta.

Pecieme pri 180° 25-30 minut.

Dobru chut!

CUKETY ALLA PIZZA

Suroviny:

1kg cukiet

700 g paradajkoveho pyre

parmezan (grana padano)

mozzarella

sol, korenie, listky bazalky

olivovy olej

Cukety nakrajame na tenke kolieska a poukladame na plech. Zalejeme paradajkami, posypeme syrom, pridame na kocky nakrajanu mozzarellu, osolime, okorenime. Polejeme trochou olivoveho oleja. Vsetko este na plechu premiesame a navrch poukladame listky bazalky.

Dame piect do rury na 40 minut pri 180°.

Prvych 30 minut pecieme zakryte napr.alobalom, potom odkryjeme.

Moze sa konzumovat teple aj studene.

Dobru chut!